山藥粉的功效與作用及食用方法
發布時間：2019-09-27 | 發布人:溫縣鐵棍山藥 | 瀏覽次數:7268
山藥粉是經過晾曬制成干片然后再通過麩炒工藝加工打成粉的，鐵棍山藥粉相比鮮山藥更偏向于健脾澀精，鮮食口感更好，吃山藥粉藥效更佳，可以根據以上特征選擇適合自己的吃法，為了讓大家更好選擇，今天我就詳細的給大家說下鐵棍山藥粉的功效與作用及食用方法。
山藥粉的功效與作用：
鐵棍山藥粉的功效與作用其實與鮮鐵棍山藥相同，都為“補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。”（想詳細了解的可以去看我之前寫過的文章《鐵棍山藥的功效與作用》），只是鐵棍山藥粉補脾養胃的功效會更好，
中醫講脾胃為人后天之本，氣血生化之源，
養好脾胃，則氣血日然日益增長，氣血充足則百病不生，
之于男人則精力充足，
之于女人則美容養顏，
之于老人則延年益壽，
之于孩子則長身益智，
總之鐵棍山藥粉就是老少咸宜，一種食物兼顧家里所有人的健康，這也就是為什么歷代醫家對其推崇備至的原因，那可能有人要問了鐵棍山藥粉已經沒有什么水分了它還能滋陰嗎？答案是肯定的，中醫講藥材是否滋陰并不是以水分多少決定的，如果水分多就滋陰，那腎陰虛直接喝白開水就行了，還吃什么六味地黃丸呢？中醫講藥材是否滋陰主要是依據其色、味、性，然后看其歸經，如果要詳細講內容太多了，我們就看看醫家以及中醫文獻是如何說的。
李杲云：“仲景八味丸用干山藥，以其涼而能補也。亦治皮膚干燥，以此物潤之。”（注：李杲是中國醫學史上“金元四大家”之一，是中醫“脾胃學說”的創始人，他十分強調脾胃在人身的重要作用。）
《醫經溯洄集》云：“干山藥，雖獨入手太陰經，然其功亦能強陰，且手太陰為足少陰之上原，原既有滋，流豈無益。”
這里邊講就是中醫理論里邊的五臟對五行，五行相生相克的原理，我就給大家簡單講下：我們看鐵棍山藥粉其色白微黃，其味甘帶澀，中醫講白色入肺，黃色入脾，味甘補脾，味澀固精，入肺則益肺氣，肺氣足則生腎水（肺為金，腎為水，金生水之意），歷代醫家在論述山藥的時候都是從這個基礎出發的。
如果想讓鐵棍山藥粉發揮最大的健脾效果，我們都是采用古法炮制，那就是麩炒，麩就是我們磨面后剩余的那個東西，一般都當作飼料，其法為：先將麩皮均勻撒布于熱鍋內，等煙起，加入山藥片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼（每山藥片100片，用麩皮10斤）。這里需要注意的是一定要炒至黃色，因為黃色入脾嘛！其實大家可以看到中醫理論是非常簡單的，但是實踐效果是非常顯著的。
山藥粉的食用方法：
其實山藥粉不像山藥的食用方法多，但是最有營養、最簡單的方法就是和水一起食用。熟粉的話可以直接用熱水沖調使用，生粉的話建議放入鍋內煮沸后再食用。生粉更側重于益肺止咳，炒熟的山藥粉更側重于健脾養胃，你可以根據不同的用途選擇生粉和熟粉。下面圖片是熟粉沖著喝的具體方法：
其實山藥粉不像山藥的食用方法多，但是最有營養、最簡單的方法就是和水一起食用。熟粉的話可以直接用熱水沖調使用，生粉的話建議放入鍋內煮沸后再食用。生粉更側重于益肺止咳，炒熟的山藥粉更側重于健脾養胃，你可以根據不同的用途選擇生粉和熟粉。下面圖片是熟粉沖著喝的具體方法：
注：可以加放糖伴侶或是蜂蜜等口感更好。
好了關于鐵棍山藥粉的功效與作用及食用方法我就講這么多，相信大家也大概了解了，如果你還有其他疑問，歡迎隨時咨詢我18203680632。